Klaar voor de zomer met je eigen Cold Brew koffie!
Recept | Cold Brew koffie
De temperaturen gaan (eindelijk!) de hoogte in. En als het buiten wat warmer wordt, dan maken wij onze koffie gewoon wat kouder. Met dit recept maak je je eigen cold brew koffie, het perfecte koude koffiedrankje voor de komende zomermaanden!
Wat is Cold Brew?
Bij cold brew koffie wordt gemalen koffie vermengd wordt met koud water. Dit moet hierna 12-24 uur trekken in een afgesloten kan om vervolgens gefilterd te worden. Door het koude zetproces is cold brew zacht en zoet van smaak. Je haalt verrassend subtiele eigenschappen uit je koffie.
Wat heb je nodig voor het maken van een Cold Brew koffie?
Als je de perfecte Cold Brew koffie wenst te maken dien je te beschikken over een Cafetiere of een echte Cold Brew koffiezet en koffie. Vergeet ook een weegschaal en timer niet.
Tip: Good things take time. Een lekkere cold brew zet je niet op enkele minuutjes. Je laat je cold brew best een nacht trekken. Maak hem dus ’s avonds, zodat je er de volgende dag van kan genieten.
Hoe maak je Cold Brew koffie?
Volg onderstaande stappen voor het maken van de meest lekkere Cold Brew koffie.
Stap 1: Doe de gemalen Guatemala koffie in je cafetiere.
Stap 2: Schenk er geleidelijk aan het koude water bij. Roer voorzichtig om met een lepel.
Stap 3: Sluit de cafetiere of je kan af en laat de koffie op zijn minst 12 uur trekken in de koelkast.
Stap 4: Daarna is het tijd om de koffie te filteren. Duw de filter van de cafetiere langzaam omlaag. Gebruik je een kan of pot, plaats dan eerst een papieren filter.
Stap 5: Je zelfgemaakte cold brew koffie is nu klaar! Serveer hem puur, met ijsblokjes of koude melk. Genieten maar!
Je kunt hem tot 4 dagen afgedekt bewaren in de koelkast.
Traag gebrand voor zachte aroma's
Ben je op zoek naar geschikte koffiebonen om een heerlijke Cold Brew mee te maken? De koffiebonen hieronder zijn allemaal geschikt om de beste Cold Brew koffie te zetten. Aangezien een koud gezette koffie verfijnde subtiele accenten van je koffie vrijgeeft, raden we aan Origine koffie te gebruiken voor een heerlijke, rijke kop koffie.
Door de koffie traag te branden krijgt de koffieboon de tijd om haar unieke aroma’s optimaal te ontwikkelen. En dat proef je ook in een cold brew! Een koffie die snel wordt gebrand, gaat al snel bitter smaken. JAVA Koffie brandt traag, waardoor de koffie dat heerlijk zachte aroma behoudt. Perfect dus voor dit recept.
Mix it up: JAVA Mule
Met cold brew koffie zijn de mogelijkheden eindeloos. Graag een mocktail? De JAVA Mule is makkelijk én verfrissend!
-
Vul een glas tot de helft met ijsblokjes.
-
Schenk er een half glas Ginger Ale bij.
-
Vul aan met het sap van een halve limoen.
-
Vul aan met cold brew koffie.
Je JAVA Mule is nu klaar! Serveer hem met een schijfje limoen.
Coldbrew Coconut Latte
Om je helemaal op een tropisch strand te wanen, kan je ook de Coconut Latte maken!
-
Vul een glas tot de helft met ijsblokjes.
-
Schenk er een half glas kokosnoot drink bij (bv. Alpro Coconut)
-
Vul aan met cold brew koffie.
Je Coldbrew Coconut Latte is nu klaar!
