Café en grains Maragogype Mexico (Bio) 250g
Doux, frais et fruité en bouche
- Livraison gratuite à partir de 50 euros (en BE)
- Passion et artisanat depuis 1935
- Ramassage gratuit dans Boutique JAVA
- Paiement sécurisé
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Le Mexico enrichit notre gamme d’Origines avec un café doux, frais et fruité en bouche. L’arrière-goût est caractérisé par de légères touches d’agrumes et une rémanence chocolatée. La variété Maragogype se distingue par des grains de café géants atteignant jusqu'à deux fois la largeur des grains ordinaires.
Origine
Ces grains de café proviennent de la coopérative ‘Reserva Triunfo Verde’ au Mexique, une biosphère protégée. Le café Mexico passe par un processus de contrôle strict sur la plantation déjà, de la cueillette de la cerise à la classification des grains.
La coopérative ‘Reserva Triunfo Verde’ a été récompensée à plusieurs reprises pour sa méthode de travail équitable, biologique et durable, respectant la nature. Les producteurs s’attachent à préserver la fertilité naturelle du sol, à réduire l’érosion et à protéger l’intégrité biologique de la région.
Processus
Les cerises de café Mexico poussent à 1.500 mètres d’altitude et sont cultivées sous trois couches d’arbres qui les ombragent. Durant la saison de la récolte, les cerises de café rouges et mûres sont soigneusement sélectionnées à la main. Pendant douze heures, les cerises sont plongées dans un bain d’eau pour les faire fermenter. Après le dépulpage, le café est lavé et séché dans des patios adaptés.
- Numéro d'article 910602
- Arabica/Robusta 100% Arabica, 100% Origine
- Arôme Doux, frais et fruité en bouche
- Dégustation Fine body, smooth
- Processus Cueillis à la main, semi-washed
- Altitude 1.500 mètres
- Emballage 1 x 250g
- Carton 10 x 250g